La COLOMBE NIEMEYER : des commandes digitalisées

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Pour achever son renouveau, l’Espace Oscar Niemeyer s’est doté d’un nouveau lieu de restauration à son image, pouvant accueillir à toute heure, havrais et touristes. Pour des petits-déjeuners, pauses gourmandes, repas ou brunchs, en famille, entre amis ou dans le cadres des affaires, ce restaurant  ouvrira ses portes 7 jours sur 7 et 365 jours par an.

Il s’agit d’un véritable défi, relevé par Pénélope Virag et son équipe, dans un cadre au design et aux éclairages élégants, conçu par Vanessa et décoré des fresques d’Artiste ouvrier.

Ce  projet , initié il y a 18 mois par Pénélope et co-financé par la Municipalité, propose une cuisine bistronomique privilégiant le fait maison et les produits frais régionaux.

la colombe niemeyerL’originalité du concept réside en premier lieu sur une nouvelle approche technologique très innovante : de la réservation au choix de la table, jusqu’à la commande des menus et boissons, le client agit en totale autonomie, via son smartphone ou une tablette disponible à l’accueil du restaurant. L’application développée localement, par la société microminute, contient un back-up qui permet le traitement en temps réel des commandes. L’application très intuitive propose deux options  : la commande globale pour la table ou la personnalisation convive par convive (pratique notamment pour éviter les galères des additions de groupe).

Bien évidemment le personnel est présent pour accompagner les clients dans leurs commandes et les servir en toute convivialité. Une convivialité que l’on retrouve dans diverses initiatives comme des soirées festives, des scènes ouvertes aux artistes et musiciens.

Cette démarche digitale n’est pas un gadget «attrape-geek», elle répond initialement à une contrainte de gestion du personnel imposée par l’amplitude horaire de l’activité. C’est une initiative audacieuse qui s’appuie sur l’ évolution  des pratiques de réservations et commandes en ligne.

La Colombe a pris son envol le 11 décembre pour la plus grande satisfaction des premiers clients

Restaurant la Colombe NIEMEYER
8, place Oscar Niemeyer, Le Havre
Tél. 02 35 49 88 32
Facebook : La Colombe Niemeyer restaurant
www.lacolombe-niemeyer.fr